节食一定会导致暴食吗?

发布时间:2021-06-19 5评论 2426阅读
节食一定会导致暴食吗?-心理学文章-壹心理

说在前面

节食是否一定会引起暴食?


严格来说,其实不一定。但大概率会


目前来找我咨询的大部分暴食者都是节食激发的,但其实,


节食并不是暴食的根本原因


简单来说,是否会暴食,是生理和心理两方面共同作用响而决定的,节食其实只是起到了一个导火索的作用。如果原本生理条件够好、心理健康水平足够稳定,节食也不会引火上身。


但是!大部分,绝大部分的人,生理心理素质都多少有点火药成分,所以遇到节食,或者压力,就容易暴食。


当然,无论是生理还是心理,对食欲的影响机制错综复杂,我只能把重点整理,尽可能简明地回答。(回答还是有点长,但是请相信,我真的已经竭尽全力简明扼要了。)


- 01 -

先说生理


对饮食偏好、食欲等因素影响最大的生理结构就是我们的大脑


(当然基因也有决定性作用,但是很多研究表明,有肥胖基因并不代表你就一定肥胖,而是你更容易受「致胖环境」的影响,就是肥胖几率比别人高,然而没有致胖环境,这些人也一样,几乎不会变胖。什么是致胖环境?垃圾食品,久坐不动,饮食不规律。)


回到我们的大脑。


我们的进食动机是由无意识大脑过程决定(这又涉及人脑学习机制以及食物奖赏机制,以后有机会再讲),而影响我们食欲、食物偏好、食量这些因素的大脑结构藏在下丘脑,更精确说是下丘脑腹内侧核(简称VMN或者饱中枢),这个中枢有什么用?它是我们体内「恒脂系统」的指挥中心


「恒脂系统」这个概念特别重要。就像恒温系统一样,它会把温度控制在某一个范围内,温度过高了,就会降温调节,温度过低就会升温调节。而我们的下丘脑所负责的恒脂系统也是一样的道理,它要确保我们的体脂在一定的范围内保持稳定


所以你一节食,他就开始工作,千方百计让你胖回去。


这个系统具体是什么运作的呢?


这里涉及到两个重要神经元:神经肽Y(简称NPY)和黑皮质素(或者POMC)。这两个神经元都是下丘脑生成的,并且是饱中枢的重要成分,参与了恒脂系统的运作。


其中,NPY是刺激进食的神经元,而POMC是抑制进食的神经元。简单来说,NPY水平高了,你就会特别渴望食物,POMC多了,你就自然没啥胃口。


那么,我们的食物是通过什么渠道影响这两个神经元的生成?目前研究发现的最主要的两个激素就是胰岛素和瘦蛋白


胰岛素与进食的关系相信大家都知道:如果过食,血液中胰岛素水平会升高;而节食会令血液中胰岛素水平降低。而研究证明,给大鼠的大脑注射胰岛素,会抑制NPY的生成,也就会减少食欲


而瘦蛋白的作用与胰岛素类似,它同样可以抑制NPY的生成,进而降低体内NPY的水平。瘦蛋白的分泌受体脂水平控制,体脂水平升高时,瘦蛋白就越多,NPY就少,食欲就没那么强烈;反之,体脂下降时,瘦蛋白就少,NPY得不到抑制使劲长,食欲就翻涌而至


下面这个图可以很直观地看到这个恒脂系统的工作回路。


大脑「恒脂系统」及其在节食模式下运作回路


但是这个恒脂系统对体脂增长的情况不太敏感,对体脂减少的状况异常敏感


打个比方,就好比一台制冷效果很差,但是加热性能极佳的空调。


所以,节食,特别是突然极端性节食,会极大刺激这个恒脂系统,引起强烈的饥饿反应使劲释放催食信号,抑制饱足因子,提升饥饿感,增加对高奖赏食物的反应,降低新陈代谢率...反正能做的都做,就是为了要你吃吃吃。


这种饥饿反应可以说是一种本能。你尝试一下屏住呼吸到受不了的程度,当你重新呼吸的时候是不是会不自觉地呼吸加深加快?饥饿反应也是一样的,当你节食到你的身体,你的大脑承受不住的时候,暴食就会越加严重。(饥饿反应我有写过另外一篇文,可以看看:颠覆认知的饥饿游戏


相反,如果你变胖了,这个恒脂系统非但无所谓,它还会自觉地把「正常体脂水平」往上调。就好像把空调的恒温点从23度调到25度。而且当这个水平提高之后,就会需要更多的瘦蛋白才能抑制饥饿,也就意味着要吃的更多


这就是为什么变胖很容易,变瘦很难。这也是为什么节食很容易导致暴食。说白了,这与你的意志力,个性没多大关系这是人类经历漫长演变下形成的保护机制。


我们下丘脑的工作原理其实很简单,它就是要保证你的能量供过于求,入多于出,他真的不介意你有没有肚腩,他也不在乎你想不想穿比基尼,它只是要确保你有足够的能量挨过饥荒


- 02 -
再说心理


首先一个生理背景是:我们的大脑因为各种进化原因,对高糖高卡路里的食物是会产生奖赏反应的,吃了这些食物会让身体产生多巴胺,告诉大脑:这个不错,记住它,可以多来点。而多巴胺水平的提高,也会让人愉悦开心(虽然并不绝对)。


所以食物,特别是高糖高卡路里的食物,会让人产生快乐的错觉,有一种心理上的慰藉作用。所以当我们有压力或情绪不稳定的时候,会倾向寻找进食而来的快感,因为这种快感来的很简单不受他人影响,你吃进去就有了


而且这种不开心就找吃的反射弧,可能从小就形成了。一项母亲喂养婴儿的动机研究表明,大多数时候,母亲给婴儿喂奶并不是因为婴儿饥饿,而是为了安抚婴儿的情绪。因此大多数婴儿和儿童都会将奶瓶与情绪安抚联系在一起。


简单来说,在你还没学会说话的时候,你就已经学会从食物中寻求安抚与幸福感。随着孩子长大,大多数父母,甚至整个社会,仍然会把食物作为奖惩机制:表现好一点就有糖吃。考试不及格今晚没饭吃。


于是,大脑慢慢建立起一种食物奖励回路,负面情绪之下,食物的安抚作用会被无形地放大食物的安抚作用随着每一次利用食物作为安抚剂的过程中得到强化。于是慢慢的,一遇到压力,应激模式开启时,你首先就会转向食物。


其实你渴望的不是食物,而是爱,关心,原谅,鼓励,支持等,但是你自己不知道,或者你没有勇气/能力/时间去找



偶尔用食物来放松一下问题不大,但如果当你逐渐依赖于食物带来的愉悦感,而且生活中找不到别的事情能够给你带来同样「便利」的快感那么,当你面临负面情绪冲击时,很有可能就会选择用食物去填饱“心灵”。压力越大,吃的就越多,内心越空虚,暴食就越严重。


这时,问题就会产生,因为负面情绪永远得不到纾解,而是被食物掩盖。而往往无意识暴食过后,负面情绪会重现,这次还伴随着暴食后的罪恶感。


这种暴食起到两方面的作用,一个是安抚你的心灵,让你愉悦起来(虽然很短暂);另一个就是帮你挡住真正的问题,逃避压力、负面情绪。当然他的负面作用更加强大而且持久


那么是不是每个人遇到压力就会暴食?并不一定如果你从小就是在充满「无条件的爱」「自尊自信」的环境下成长,而且有丰富多样的爱好,亲密无间的朋友,那么压力下,你很可能会有很多不同的渠道去化解压力,而且,对某些人来说毁灭性的打击,对你来说可能并不构成压力。


但是,如果你是在一个缺爱的环境下长大,自尊本身就嘎嘣脆,自信也很低,很小的事情都会成为压力源,那么暴食后的罪恶感与体型的变化会加重你内心的压力,然后你会把「暴食」作为问题本身,去折磨自己


- 03 -

这种困境如何摆脱?


寻求这个问题的答案,是【心食阿啦】暴食治愈空间的终极目标!ala酱会尽心写好每一篇文章,陪你们慢慢走出暴食深渊。如果你需要帮助,请后台戳我咨询/关注公众号:心食阿啦/添加小助手微信:alaheal2021


最重要的几点建议!


  • 不不不不要节食!(还没有清醒过来的,请猛戳这篇文章)

  • 少吃垃圾食品(减少脑细胞发生炎症反应而受到损伤)。

  • 非暴力运动,以「非减肥」心态,享受运动

  • 重建心食平衡,找回进食自由

  • 破解依赖食物解决压力的惯性,学会直接面对问题本身

  • 重新培养饱满的自尊与自信。

  • 每天看看【心食阿啦】(认真脸)


原创:心食阿啦
责任编辑:一只梨
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心食阿啦

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认证心理咨询师 美国EDIT认证进食障碍治愈导师 主要研究和咨询方向:进食障碍(暴食症),心灵成长和原生家庭 咨询收费:300/50分钟 进食障碍觉知疗法受训2年 整合式短程心理治疗学时40+ 公众号:心食阿啦

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