不可以吃太胖哦……情绪会崩掉的

发布时间:2020-06-06 0评论 46阅读
文章封面
文 | 蔡梦飞
来源 | 我是科学家iScientist(微信公众号ID:IamaScientist)

新冠疫情宅家,不少人都被迫开启了肥宅模式——吃了睡,睡了吃。热爱中华美食的童鞋,更是开启"自己动手丰衣足食"的 DIY 模式研究菜谱,直接导致某些菜谱 App 崩溃。


身材健美的大卫 David 也难逃此劫,变成了 Covid……| Twitter


为什么在疫情期间,顶着巨大的压力和焦虑情绪,大家反而会更加寄情于美食呢?


吃美食能改善情绪


从小到大,我们似乎是凭本能就知道,吃吃喝喝可以缓解焦虑,让情绪变好,那些甜甜的或油炸的食物尤其有效。


科学研究也证实了这一点——高热量食物能促进身体分泌更多的多巴胺,而多巴胺这种"快乐激素"会激活大脑内部的"奖赏系统",让人感到开心和愉快。在某种程度上,高热量食物激活的这种奖励系统,和吸毒成瘾还有一定的共通之处……难怪我们总是越吃越开心,越吃越想吃!


如此说来,调节情绪似乎是一件很简单的事,烦躁不安的时候去吃顿炸鸡就好了,没好的话再来一桶冰激凌!可你看到这里一定想要大叫:胡说八道!根本就不是这样!我也是吃美食无数的人,为什么吃到后来反而越吃越不开心了?!


造成这种情况的原因有很多,这里请允许我斗胆提出一个最讨打的理由:因为你的BMI指数过高——简单说就是……太胖了。


胖了容易忧伤


当然这事怪不得你!毕竟,从进化的角度来看,远古的食物不那么容易获得,人类总是饥一顿饱一顿,所以一旦获得一点美味,我们的祖先就要赶紧把这些珍贵的能量以脂肪的形式储存在体内;如果接下来几天无法找到食物,体内储存的能量也能让自己扛过困难时期。 


然而到了现代,食物极大丰富,人类擅于囤积脂肪的这个优点反而变成了我们的负担——不只是身体的负担,也是情绪的负担。



现代社会人类善于囤积脂肪的优点反而成了我们的负担 


来自不同研究者的发现,都指向了这点:肥胖对情绪有负面的影响。在近万人的大规模人群调查中,美国的科学家发现,相对于非肥胖者,肥胖者(BMI≥30)患抑郁、焦虑、躁郁症的可能性显著增加。荷兰的研究人员在整合多个研究数据系统分析后发现,抑郁患者在后期的跟踪随访过程中更容易变得肥胖。


不是说“心宽体胖”么,为什么肥胖反而会让人情绪不好?


这都是皮质醇过多的错。相对于普通人来说,肥胖者体内的皮质醇水平过高(这是参与人体内神经-体液调节的重要激素之一),而过多的皮质醇和抑郁、焦虑、躁动等负面情绪有着密切关系。


一方面,皮质醇能直接作用于大脑中的特定受体,影响"奖赏系统"和情绪调节。另一方面,皮质醇还能与其他激素相互结合,导致下丘脑-垂体-肾上腺轴(HPA Axis)被过度激活,使人对外在的压力刺激更加敏感,反应更加强烈。


超量的脂肪会拉高皮质醇水平,反过来,高水平的皮质醇又会促进脂肪的大量合成。于是脂肪分解代谢的产物——脂肪酸、软脂酸等——也相应增多。这些过多的脂肪酸、软脂酸由血液进入大脑后,会导致炎症和氧化应激,进一步使HPA轴过度激活,增加神经敏感性,损害正常的情绪调节功能。


除了上述这些遭人恨的功能,皮质醇还有一个更隐蔽也更可怕的功能:促进食欲。因此越肥胖、皮质醇水平越高、使得情绪越容易紊乱,同时食欲也越强;于是吃得更多变得更肥胖、皮质醇水平更高、情绪更容易紊乱、食欲更强……真是一个恶性循环。



皮质醇促进食欲,情绪更容易紊乱,形成恶性循环。


更恶性循环的是,科学家还发现,肥胖的人整体的身心感知更加迟钝,无法像其他人一样"正确"评估自己的生理状态,比如饥饿感和饱腹感。于是,他们会比别人更容易感到饿,更不容易感到饱,一不小心就陷入"肥胖—饿得早—饱得晚—吃得多—更胖"的漩涡出不来。


此外,来自人群的研究也发现,肥胖者比一般人更容易发生"情绪性进食",它是指因情绪状态而非真正的饥饿感而产生食欲——驱动他们进食的不是最本能的饥饿感,而是"异化"的情绪冲动。在情绪性进食之后,人们常常陷入羞愧和内疚感当中,这会进一步导致情绪紊乱。


换个方式应对压力


说了这么多胖纸的忧伤,那么问题来了——怎么样才能避免成为胖纸、避免因为肥胖而情绪失调呢?


压力容易多食 。


解决问题的关键就藏在我们文章的开头——面对长期压力,大家更容易寄情于美食。因此要想避免把自己吃胖,最重要的方法就是,改变自己面对压力的方式,不能只靠食物减压


这确实有难度。因为处于长期压力当中的人,自我管理和情绪控制能力都会减弱,负责意志力和执行力的前额叶皮层功被抑制;而控制情绪的杏仁核变得更活跃,因此更加情绪化……美食当前,自然一不小心就沦陷了。


不过,也并非做不到。下面就推荐几个既有效又健康应对压力的好办法:


保持运动。运动可以让人在心理上获得更多的掌控感,从而更积极地应对压力。任何能让你的身体活动起来的运动都可以,每天 15 分钟就行。


保证充足睡眠。睡眠不足会让身体对压力反应过度,自我管理和情绪控制能力进一步削弱。所以尽量让自己睡够 8 小时。


给自己找一个榜样。看看别的朋友有什么不一样的应对压力的好方法,多和他们聊一聊,试一试他们的方法。


当然啦,作为人类,还是要承认"食疗"始终是我们缓解焦虑的办法之一。偶尔来顿火锅,约个麻辣小龙虾,都能让我们体会到美味食物带来的最原始的满足感和幸福感,快速改善情绪状态。


不过请牢记“少吃怡情,多吃伤身”。我们要让大脑主动控制自己的身体和情绪,而不要让大脑被(肥胖的)身体劫持,把情绪变成它俩的奴隶。


作者简介:蔡梦飞,喜欢写作和跑马拉松的神经科学博士,公众号:修身储能。本文转载自微信公众号:我是科学家iScientist(ID:IamaScientist)

排版:小鲸鱼   Claire 


原作者名: 蔡梦飞

转载来源: 我是科学家iScientist(微信公众号ID:IamaScientist)

转载原标题: 不可以吃太胖哦……情绪会崩掉的

授权说明: 口头授权转载

0

回复

作者头像

科普

TA在等你的回复~

(不超过200字)

提交回复
向下加载更多

私信

科普一条私信

取消

问题反馈