与湖南四川江西人格格不入 | 吃辣鄙视链心理分析

发布时间:2018-12-16 3评论 3263阅读
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作者:壹心理主笔团丨碗仔 & 蓝莓小姐
来源:壹心理(ID:xinligongkaike)
原文标题:“我常因为不够变态,与湖南四川江西人格格不入” | 吃辣鄙视链心理分析

01 

 不吃辣,人间不值得 


“如果一个广东人告诉你‘我能吃辣’,千万不要相信”,这是一位四川土著的肺腑之言!


前两天,我约朋友吃饭,对方说天冷,吃辣最爽。


我欣喜若狂,特意挑了一家特正宗的四川火锅店。



没想到,朋友被辣成猪头。看着餐单满腹牢骚:“你应该点广东辣的啊!” (一种辣度)



我瞬间无语:“微辣是我和你做朋友的最后底线”。


讲真,广东人吃辣确实弱鸡,只能眼巴巴看着其他省鄙视自己。


但,我得告诉你,还真别嘲笑广东人,重庆、四川、湖南统统都被某个省的人嘲笑。


谁才是“吃辣鄙视链”最顶端的人呢?


江 西 人。


在我大中国,存在着一条隐形“吃辣鄙视链”:广东<重庆<四川<湖南<江西。



重庆小伙子王俊凯在《中餐厅》当主厨时,信心满满地认为自己做的菜一点也不辣。可没想到,同行的几个明星伙伴辣得够呛。


一名法国客人更是脸色大变,直接退菜。



Anyway,只能说,我们对重庆人嘴里的辣一无所知。


重庆火锅/重庆小面/酸辣粉/毛血旺/红油抄手/酸辣苕皮……重庆的麻辣,入口舌尖直奔巅峰。



重庆人一脸骄傲地说,他们的血液里,流的是火锅油,连打嗝儿都是麻辣味的,嗝~



说完重庆,与它相爱相杀的四川人更厉害,他们对广东人说的最大谎言是:


“这个真不辣,你放心吃”。


于是,多少单纯的“有志青年”来到四川旅游,吃了一顿“微辣”的火锅之后,立马成了“有痔青年”。


相信我,吃完一顿四川火锅,口红都不用涂,自带红唇烈焰效果。


第二天起床拉屎,只感觉自己的屁股在表演喷火。我只能默默地送你一句:“菊花残,满腚伤,你的笑容已泛黄”,大兄dei,好好保重。


不过,也别太担心,出门右转就是肛肠医院,它必定对你不离不弃。



你永远想不到,为了多吃那一口辣,四川人会做出什么“黑暗料理”白糖拌辣椒、担担面包、麻婆豆腐面包......这是专门为了迎合四川人推出的新产品。



But,四川人别开心太早,人家湖南人还没发话呢!


在湖南,别人都是辣椒炒菜,湖南人是菜炒辣椒。


去长沙旅游的时候,我在某宵夜档点了一碗湖南米粉。老板娘老热情了,一个劲儿地向我推荐自制辣椒。盛情难却,我就点了微微微微微微微微微辣,就是一点点,一点点辣就好。


结果,一口下去,肝肠寸断,呼吸困难,满桌找水喝。好吧,实在吃不下去,又点了一份清汤米粉,可为毛连清汤都是加辣的?



湖南人说不辣,那是要你命,惹不起惹不起......不过和江西相比,湖南四川重庆都是渣渣。


坊间流言,“四川人吃菜不怕辣,湖南人吃菜怕不辣,而江西人却是吃菜不觉辣”。


图源:微博@kikikoyi


他们蒸蛋要在碗里铺一层朝天椒,煮粥也放,炖汤也放,辣椒汤你喝过没?简直“丧心病狂”!



然而,江西人很低调。你很难满大街地找到正宗的赣菜馆。这才是真正的隐世高手,一出手分分钟杀人于无形,还片甲不留!


此时,一直处于鄙视链顶端的广东,自动提前退出辣味battle..... hin 尴尬。



 

02 

为什么这么多人“嗜辣如命”?


吃辣好像成了一种流行,很多明星都嗜辣如命。


一档综艺节目中,大家围在一起吃火锅,最后都没人吃了,鹿晗还捧着碗,舍不得放下,直接吃成了香肠嘴。



字幕配得很真实:辣椒赐予我光明。



与鹿晗一样,罗志祥其实很爱吃辣。即使辣出满头大汗,还是要和朋友一起打火锅。



赵丽颖就更不用说了,在一档体验农村生活的节目中,她直接撂话:“我就是来这里吃辣的”!

 

比赵丽颖更“生猛”的,还有宋茜。《我们来了》的综艺节目,她看到辣椒就想吃。沈梦辰递了颗给她,还提醒了她“有点辣”。


但是,宋茜一口吃了一个。没多久,宋茜的眼睛闪烁着深沉的火辣泪光,但还是笑得很开心。



为什么这么多人“嗜辣如命”呢?


因为,心情不好的时候,胃口不好的时候,天气太冷的时候,辣辣就好。喜欢吃辣的人,根本不需要任何理由,就图一句话:


这个 feel 倍儿爽。


心理学上有个词,叫“纯粹接触效应”,是说当某些外在刺激仅仅频繁出现时,就能使个体对其产生偏好。


用人话来表达,就是如果你太爷爷太奶奶爷爷奶奶爸爸妈妈都喜欢吃辣,从小你的餐桌上除了辣菜就没别的,不吃辣就挨饿,你吃不吃?


爱吃辣就是一种后天习得性行为。


不过,尽管有人被辣得菊花冒火、胃如火烧,吃辣的嘴还是停不下来,他们就这么爱自虐么?


哎,你还真猜对了!宾夕法尼亚大学心理学教授保罗·罗津认为,这是一种“良性自虐”。


这种能力是典型的“快乐逆转”,意思是某些行为本应该令你感到痛苦和不适,身体和大脑会错误地感受到威胁。而在这个过程中,你会发现大脑被愚弄了,实际上并不存在危险,因此会产生一种“驾驭”的快感。


这就像玩高空跳伞、坐过山车、玩蹦极找刺激,喜欢烟草、咖啡和黑巧克力的苦味,喜欢看悲情电影后大哭一场或看恐怖片时放声大叫......


你身体发出的危险信号越强烈,你平安无事后得到的快感就越大。在这种良心自虐中,我们更看重思想上的享受,而不是身体上的愉悦。


这时候,问题又来了,找乐子的方法那么多,为什么要吃辣来找快感?


很简单,社会压力越来越大了。


压力,也是人们喜好食辣的重要原因之一。


面对痛苦的时候,身体内部会分泌一种神秘物质,如同咖啡摄入后产生的神经兴奋作用喜欢苦味咖啡,让人们持续“上瘾”,而辣椒的摄入后也能促使大脑分泌内啡肽而产生快感。


从本质上来说,吃辣椒的人相当于在自嗨,对抗生活的重压。



 03 

 愿意为你吃辣的人,就嫁(娶)了吧


比起不能吃辣被人鄙视,更心塞的是,四川、湖南、江西等各种天生吃辣土著和广东土著谈恋爱的时候,吃顿饭简直就是大型分手现场。


△ 网友微博评论(微博名打码)


不过,凡事总有例外。


李承铉和戚薇录制综艺节目《出发吧爱情》时,有一晚,节目组准备了麻辣火锅作为晚餐。此时的戚薇两眼发光,不亦乐乎。他老公李承铉比较惨,没吃两口,就被辣得满脸通红。


看到老婆吃得这么开心,李承铉问了一句:“你终于吃到了你想吃到的,开心吗?”戚薇满足的表示:“开心,太开心了!”



李承铉本是韩国人,不怎么能吃辣。戚薇则是地道四川人,无辣不欢,为了照顾老婆的口味,李承铉甘愿陪她一起吃辣。


更让人羡慕的是,为了能让戚薇吃到家乡的味道,李承铉在上海专门开了一家川菜馆。



这样的老公请给我来一打!


所以,请好好珍惜那个陪你吃辣的人,必须是真爱!



如果你和另一半在饮食习惯问题上产生分歧,一爱吃辣个一个不爱,咋办?


“登门槛效应”了解一下。


一般情况下,人们都不愿意接受较高较难的要求,费时费力,但人们乐于接受较小的、较易完成的要求。在实现较小的要求后,人们才慢慢接受大的要求。


说句人话就是,如果你一味地劝对方:“哎呀,一点都不辣的,你吃一口嘛,不要这么矫情,人生要勇于尝试,来,就一口,张嘴,啊......” TA 肯定是抵触的。


如果你先让对方只吃一小口,一颗辣椒,他很可能就会答应。一点点提出更多小的可实现的要求,让对方对辣的承受力慢慢加强。


当然,各位也千万不要勉强另一半改变不吃辣或吃辣的习惯。


最后,ladies&乡亲们,不吃辣的人生,真的不值得啊!



PS:此文不涉及任何地域歧视,广东的宝宝们勿喷,我知道你们从清汤到微辣已经是创举。


- The End -


作者简介:壹心理主笔团 | 碗仔 & 蓝莓小姐,一群与弗洛伊德抬杠的年轻人


责任编辑:小明 Spencer

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